《味道云南(nán )(⛲)》一共分10个篇章(🔼)介绍云南美食,从开篇的《家宴春色(🎹)》、《人(🛤)间(🌰)清欢》到充(chōng )满浓浓(nóng )怀旧乡愁的(de )《岁(🎏)月怀想》和《异乡(🖲)别恋》,每个篇章(🗄)看似毫(háo )无(🕯)联系,但其中内(nèi )核紧(🏐)扣。与(yǔ )传(chuán )统的(🎿)美食节(🗑)目(😚)不同,《味(wèi )(🚸)道云(🚑)南》在地(dì )域上(shàng )(🐖)采取了大(⏺)范(fàn )围的跳动,并(🥁)且不以地域和菜(cài )品分类(💱)进行划(🎛)分(🌊),反(fǎn )(🥎)而每集都有自己(jǐ )的主人(🙌)公(🤠):建(🌞)水(🙄)摘草芽的郑红(⛓)伟兄(xiōng )弟;大理宾川鸡足山脚下打香椿的杨继梅一(yī )家;以及至今还完整保留(👣)制(🗳)作怒(nù )江(jiāng )“漆油(💔)煮鸡”传统纯手工做法的怒族小伙子王(wáng )敬华(huá )……节目对(duì )食物朴素细腻的描述,对人和食(shí )(🤔)材关(🔍)系的微妙(miào )理解,也使(🥤)得本片不仅(🥅)仅(jǐn )是一部表(biǎo )现美食的纪录片。以(yǐ )往对云(yún )南美食(🌸)看似(⏳)没(méi )(🏓)有文化的误读,将在节目中(🍺)改变(biàn ),云(yún )南(nán )美(měi )食(🧘)的底蕴(yùn ),质朴(pǔ )简(💑)单,就在一块(⛴)块大理鹤庆秘(🧥)制的(de )吹肝(🐈)里(lǐ ),就在(zài )一(💕)罐罐巍山(shān )殷记的(de )咸菜里。
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